沈姐烤魚--留下同學的歡笑 見證著他們青春回憶

點擊新重慶4月22日（魏一佳）青春如花迎著朝陽肆意綻放；青春如畫執智慧之筆書寫似水流年；青春如歌迎著困難－路亢奮昂然。嘉陵江邊、磁器口那記錄年輪的石板路、三角牌熙熙攘攘的人群、沈姐烤魚的飄香，無數重慶大學歷屆學子美好的回憶。



記憶的年輪里，歲月仿佛是一個神偷。在不知不覺中奪走我們最珍貴的東西，讓我們防不勝防?；蛟S是看不清未來，所以特別懷念過去，緊張的學習，青春愛情的初現，歡笑伴著迷茫，一天一天的走過，那是學生時代生活的留戀。



校園生活是一段歲月的歌，重慶大學沙坪壩老校區，來自全國各地的有志青年，他們薈聚一起，唱響青春的主旋律，緊張的學習，快樂的生活，他們放飛希望，寒窗苦讀，學習的壓力在學校附近的“沈姐烤魚”得到釋放，烤魚的飄香，也成為歷屆學生難忘點滴。



在沙坪壩重大老校區附近烤魚店，經常有不同年齡段的顧客們，他們都有一個共同特點，在追尋一種記憶的美味和對過去時光的情感，很多都是曾經學生時代的同學、戀人......他們從全國各地來到“沈姐烤魚”，找回青春的足跡。



一個普通的烤魚店受到學生追捧，其實和“沈姐烤魚”創始人沈桂花創業人生聯系在一起的。沈桂花從95年接觸餐飲，96年在海鮮大酒樓當服務員，她從開始就熱愛這個行業，當好餐廳服務員，是對自己工作能力的考驗，把一桌客人服務周到，讓客人在美食中，享受生活的快樂。



經過一段時間的工作，沈桂花在業務技能上有很大提升，也成了餐廳負責人提拔對象，有意提升他為領班，但沈姐心里一直懷揣著自己創業開餐飲夢想，他決定離開工作條件優越餐廳，自己創業。



98年她和丈夫商量自己開店，在丈夫的支持下，她在石橋鋪開起了自己的第一家小吃店，當時家里所有積蓄只有6000塊錢。他們去租門面的時候，房東看到沈姐和他老公很老實，就優先把門面租給了他倆。



他們歷盡艱辛的經營著這家小店，熱情的服務和真材實料，很快受到食客的喜歡，98年到03年期間沈姐一直堅持做好毎一碗米線，機遇從2003開始，當時七中附近一條美食街剛剛起步，人流量很少，沈姐看準了商機，決定把店開到這里。



夫妻經過商議，2006年開始只做烤魚，在萬州烤魚的基礎上，結合重慶人和外地學生喜好，開發出多種口味的烤魚，配上幾十種不同口感的涮菜，“沈姐烤魚”深受大家喜歡，同時為事業發展打下了堅實基礎。



大寧河邊的一道傳統美味，“沈姐烤魚”進駐重慶以來，沈姐經過不斷改良創新，給重慶美食新添一道佳肴，受到全國乃至國外美食愛好者的追捧，名氣遠播千里，成為重慶美食網紅打卡之地。



誠信的經營，食材的新鮮，透明消費，非物質文化遺產的沈氏烤魚制作技藝“沈姐烤魚”走近食客心中，無論是來重慶讀書的大學生，還是本土食客，對沈姐烤魚大加點贊。



通過食客們的口碑傳播，重慶人、外地來渝旅游的客人，都會想到這家特色烤魚老店，經常排隊吃烤魚，成為“沈姐烤魚”的一道風景線，青春歲月激情燃燒，沈姐和很多學子們一樣，用青春和熱情堅守著自己的事業，并肩前行，書寫閃亮的人生篇章。


導航：沈姐烤魚

地址：重慶市沙坪壩北街92號附24號（重慶七中旁）
重慶市沙坪壩北街92-9號（近重慶七中）

電話：023-65815084

重慶市江北區觀音橋好吃街東門

電話：023--67102753

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