尋味重慶民間招牌菜--福滿軒私家小廚--燒椒豬肝把您帶回美味的年代

點擊新重慶5月17日（常 偉）美食來源最簡單的烹飪，燒椒是記憶中很常見的一道民間菜，燒椒皮蛋、素燒椒都是下飯的好菜，“福滿軒私家小廚”燒椒豬肝，美味能喚起你對家庭餐回味。



燒椒豬肝成為店里的招牌菜不足為奇，主要是在食材的選擇上，老板是很下功夫，每天定點采購的土豬新鮮豬肝，加上品味好、辣度合適的云南二荊條，再配上自己的秘制醬料，優質食材，傳統手法，美味難擋。



在大坪街道辦事處旁的“福滿軒私家小廚”，是一家名副其實的特色菜品餐館，之所以說特別，那是因為這里的菜品都是家庭式的手法烹飪出來的，好多地方是吃不到，每個菜都是老板親自做，道道來源于民間的菜品，都是那樣的讓人垂涎三尺。



福滿軒私家小廚，在同一個地方開了近20年，店面沒有豪華的裝修，干凈整潔，靠特色菜品、家常味留住食客們，每道菜品都是老板兼大廚用心炒出來的，受到大家喜歡也不足為奇。



胡健，老板兼大廚，部隊軍旅生活中，炊事班當廚師幾年的磨練，讓他對菜品有所了解，也時常琢磨著為戰友，做一些不同口味的菜，為此，在他所在的部隊也成了出名大廚。



2003年他回到地方后，他辭去了安置的工作，就在現在這個位置，開起了“福滿軒私家小廚”，這一開就是近20年，由于菜品味道迎合大眾口味，成為了很多老顧客的“伙食團”。



店內幾道看似普通的菜品：燒椒豬肝、豌豆豬肚湯、太婆牛肉、肝腰合炒、燒椒皮蛋等等，在“福滿軒私家小廚”做出來味道、口感就是不一樣，這除了老板的手藝好，食材的選擇起著關鍵的作用，健康美味也是這么多年吸引大家的原由所在。

導航：福滿軒私家小廚

地址：渝中區大坪支路12號1-1（大坪街道辦事處斜對面）

電話：023-63880305

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