游山城 品渝味之重慶小面--征拓胖哥牛肉面 經典傳承的美味

點擊新重慶4月29日（常 偉）五一長假到來，重慶這座網紅城市又將迎來一次旅游高峰，山水相連的城市，太多值得游客們游玩的地方，到重慶沒有吃上一碗正宗的重慶小面，那你一定會遺憾和強烈的失落。



重慶小面經歷幾代人的傳承，火遍全球，小面成為重慶一張響亮的城市名片，有好事者從千里之外專程打飛的過來，就是為了那一碗麻辣鮮香的重慶小面和一碗垂涎三尺的牛肉面。



征拓胖哥牛肉面，重慶小面之代表，有歷史、有故事、更是幾代人傳承的美味，難以超越，胡木建，征拓胖哥牛肉面創始人，小面世家的他用心傳承祖上傳下來的手藝，把一碗碗看似普通的小面和牛肉面，做成了招牌。



早年胡木建的祖輩胡文舉，每天挑著擔子，走街串巷買牛肉面和小面。在那艱苦的歲月里，靠著一碗面養活一家老小。他精心的阿護這碗面，也把沉淀下來的經驗傳授給了下一輩。



經過幾代人不斷地傳承、改良、創新，逐漸形成了自己獨特的風味。其香味濃郁的湯頭、軟嫩可口的牛肉、勁道爽滑的面條，深受本地食客和外地游客的喜歡，不吃一碗征拓胖哥牛肉面，白來重慶城，也說明了這碗魅力無限。



80年代牛肉面第六代傳人胡木建重開“胖哥牛肉面”。每天客似云來，供不應求，很多心急的食客，見遲遲排不上隊，干脆站著吃面，一些老食客，甚至不遠萬里，扶老攜幼趕來吃一碗正宗的重慶小面和牛肉面。



如今，重慶小面、牛肉面蜚聲全國，網紅重慶活力四射，征拓胖哥牛肉面，會讓顧客們在一碗碗牛肉面和小面中，追憶著重慶的歷史文化，也在麻辣鮮香中體驗一座城市的經典。


深受顧客喜歡


國際烹飪藝術大師張正雄先生與胡木建合影


來之不易的榮譽是幾代人的傳承


團結奮進的管理團隊


游山城 品渝味 重慶經典美食 

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